МОСКВА, 30 июн — ПРАЙМ. Доля российского вина в отечественных магазинах и ресторанах сохраняет свои позиции 9 месяцев подряд на уровне в почти 60% — заведения адаптировались к новым условиям, следует из данных системы сервисов для автоматизации бизнеса «Контур.Маркет», подготовленных для РИА Новости.

«В начале прошлого года доля отечественного вина в ассортименте магазинов и ресторанов составляла около 52%, а во втором и третьем кварталах резко поднялась до 65%. В четвертом квартале доля российского вина снизилась и составила 58%. Такой уровень сохранялся и в 2023 году, как в первом, так и во втором квартале», — говорится в исследовании.

По словам эксперта «Контур.Маркета» для автоматизации общепита Екатерины Березовик, всплеск интереса к российским винам в прошлом году был обусловлен экономической и политической обстановкой в стране — предприниматели закупали алкоголь про запас и более внимательно изучали предложения российских виноделен, поскольку и логистика проще, и цены соизмеримые.

«В 2023 году отрасль развивается в своем темпе: три квартала подряд мы видим, что доля отечественного вина составляет около 58%. Общепит и розница адаптировалась к новым условиям и демонстрирует стабильность», — добавила она.

Также отмечается, что розница и общепит закупают больше вина летом, потому что увеличивается спрос на более легкий алкоголь, подходящий для употребления в жаркую погоду. Так, в прошлом году пик произошел в июле, тогда общая доля вина по рынку достигла 40% от всего крепкого алкоголя в обороте. По данным аналитиков, этой отметки не смогли достичь даже новогодние продажи шампанского и других вин.

«Ожидаем, что в 2023 году максимальная доля вина тоже придется на июль, мы уже видим предпосылки», — прогнозирует Березовик.

Эксперты Роскачества проанализировали рынок вина в алюминиевых банках и установили, что за последнее время такой продукции стали производить заметно больше. Производить вино в банках в России начали в 2020 году. Всего в 2021 году было произведено 1 691 258 литров игристого вина в банках объёмом 250 мл, а в 2022 году — уже 8 366 900 литров.

Доля банок на рынке российского игристого вина за этот период выросла в 3,7 раза, с 1,4% до 5,6%. За пять месяцев 2023 года уже произведено более 10 млн единиц игристого вина в такой таре.  При этом, отмечают эксперты Роскачества, изменилось ценовое позиционирование продукции: если поначалу банка была скорее экзотикой по цене от 300 рублей за объем 0,25 л, то сейчас цена начинается уже от 120 рублей. Причиной роста популярности такой тары эксперты называют смену поколения потребителей: игристое вино перестало быть напитком для употребления в праздники из хрустальных бокалов и постепенно становится повседневным продуктом.

Всего на рынке представлено 57 наименований винодельческой продукции в банках. Для исследования Роскачество выбрало четыре образца продукции предприятия «Союз-Вино» под торговой маркой Perle из урожая винограда 2021 года. По итогам исследования три образца из четырех набрали 78 баллов из 100, четвёртый образец — полусладкое белое — получило 77 баллов.